Vom Getreidekorn zum fertigen Gebäck
Die 2. Klassen der PNMS Gleiß beschäftigten sich in Ernährung und Haushalt mit dem Thema „Vom Getreide zum fertigen Brot“. Mit der eigenen Getreidemühle wurden Emmer und Dinkel zu Mehl vermahlen. Daraus entstanden Weckerl, Semmerl, Stangerl und Co. Ein Lehrausgang zur Rosenfellner Mühle in St.Peter/Au zeigte den SchülerInnen, wie viele österreichische Getreidesorten in BIO-Qualität vorhanden sind und vermahlen werden. Eine Verkostung rundete den Lehrausgang ab. Es gab Grünkernaufstrich mit frisch gebackenem Brot, Lebkuchen, Schokokekse und Brioche.
